Salmón ahumado. Presentación en flores.

Esto no llega a receta. Se trata de una forma de presentación, fácil y bonita.

Rallar un par de tomates maduros, aderezar con sal y aceite y extender por toda la fuente.

En la foto hay un paquetito de salmón de 200 gramos enterito. Para montarlo sólo necesitaremos unas tijeras de cocina.
La flor central, que es más grande, se hace recortando una tira de unos dos centímetros de ancho y unos 6 cm de largo, de la parte en que el canto es más irregular, o se vé más marroncita. Luego sólo hay que enrrollarla sobre si misma y colocarla en el centro de la fuente. Añadimos a su alrededor los pétalos, que son trocitos de forma más o menos triangular, no importa que salgan irregulares. Al colocarlos procuramos que queden como abombados, con la parte estrecha del triángulo pegada al capullo central, con 5 ó 6 pétalos será suficiente.

Para terminar, hace falta algo verde. Como no tenía a mano mi maceta de menta, he puesto unas hojitas de limonero: las lavo, las seco y les paso los dedos untados de aceite. Las hojitas de las flores pequeñitas, son recortadas de una hoja grande.

Las flores pequeñas que hay alrededor se hacen igual, pero reduciendo las medidas.

Aquí dejo un primer plano, para que se vea lo fácil que es:

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Esta entrada fue publicada en Aperitivos. Picoteos, Recetas con fotos paso a paso, Sugerencias, Trucos de cocina y etiquetada , . Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a Salmón ahumado. Presentación en flores.

  1. sol-jalapa dijo:

    Que chulada!!!!!!
    No sabia la existencia del blog, asi que me lo pongo en favoritos…
    ¡¡¡Feliz año nuevo!!!

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