Archivo mensual: octubre 2011

hojaldre con tomate, jamón y queso

Hojaldre con tomate, jamón y queso Ideal para una cenita rápida, o para un aperitivo con una cervecita. LOS INGREDIENTES: – Dos láminas de hojaldre – jamón york o pechuga de pavo – Una bolsa de 4 quesos rallados. – … Seguir leyendo

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Flores de melón con jamón.

Flores de melón con jamón. Más que una receta es una bonita forma de presentación de una entrada o como acompañamiento a un plato. LOS INGREDIENTES: – Melón. Por esta zona el mejor es el melón del carrizal: muy dulce … Seguir leyendo

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Arroz del puchero

En mi pueblo se llama “arròs apart del puchero” para distinguirlo del “arròs dins del puchero” en el que no hay sofrito, sólo se ñade el arroz al caldo. Este es un arroz seco, hecho con el caldo y algunos … Seguir leyendo

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Puchero con pelotas.

Puchero (cocido) con pelotas. El cocido con pelotas y el arroz con conejo son las dos recetas especiales de mi infancia. Era la comida de los domingos durante mi niñez. Ambas las sigo haciendo. Hoy he preparado la masa para … Seguir leyendo

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Cuscús

Cuscús El cuscús es un plato muy habitual en muchos paises del norte de África. hay muchas variaciones para su preparación. Es la primera vez que lo cocino, y nos ha gustado. Seguro que repetiré. Lo he preparado con un … Seguir leyendo

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