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Inicio Blog: Abril 2010
Mi libro de recetas 2012. Tiene una selección de recetas de este blog. Ha quedado precioso. Dejo el enlace para que lo podáis ver. No lo compréis que aquí las tenéis gratis.
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Huevos
LOS HUEVOS Hoy va de huevos… ¡qué buenos que están!. Se preparan de mil maneras, forman parte de los ingredientes de la mayoría de las recetas dulces, y de muchas saladas, siendo ingrediente básico de tortillas, revueltos, bizcochos, merengues… ¿Qué … Seguir leyendo
Roscón: algunas cositas que conviene conocer.
Os dejo algunas cositas sobre la masa y la levadura que conviene saber a la hora de manejar masas como la del Roscón de Reyes que es el dulce que toca preparar estos días para seguir la tradición: Estos consejitos … Seguir leyendo
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Etiquetado Dulce, Trucos
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Tomillo. Infusión y condimento.
Tomillo. El tomillo es una planta aromática, de tallo leñoso, de escasa altura, que viven en suelos pobres y pedregosos de regiones secas. Sus hojas y sus flores son diminutas y poseen esencias aromáticas. En la Sierra de Crevillent es … Seguir leyendo
Publicado en Cocina Tradicional, Recetas con fotos paso a paso, Sugerencias, Trucos de cocina
Etiquetado Trucos
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Croisants recién hechos
Son croisanes que he comprado congelados. Sólo hay qye dejarlos descongelar, precalentar el horno (180º), pincelarlos con huevo batido o leche, espolvorear con azúcar en grano, hornearlos hasta que estén doraditos. PIncelar con mermelada para darles brillo. Esta entrada no … Seguir leyendo
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Etiquetado Dulce, Postres, Trucos
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Flores de Pasta Filo para decorar platos
Flores de Pasta Filo para decorar platos Nos sirven igual para platos dulces como para platos salados. La pasta filo viene en forma de láminas superfinas parece papel de seda. Para que queden más crujientes, antes de darle forma nos … Seguir leyendo
Publicado en Recetas con fotos paso a paso, Salsas, acompañamientos, Sugerencias, Trucos de cocina
Etiquetado Recetas, Trucos
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