Archivo mensual: enero 2012

Blanquillo de rape

Este guiso de pescado se puede hacer con otros tipos de pescado, como merluza. Se sirve con Alioli (mayonesa de ajo) LOS INGREDIENTES: – Un rape (éste pesaba 1,300 grs.) – Patatas a rodajas grandes – 4 Tomates – 1 … Seguir leyendo

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San Antón 2012. Elche.

San Antón 2012. Elche.

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Coca de hojaldre con jamón y queso

Coca de hojaldre con jamón y queso LOS INGREDIENTES: – Una lámina de hojaldre. Os dejo fotos de hojaldre rectangular (el de Lidl es así) y de hojaldre en forma circular. – jamón york o pechuga de pavo – Una … Seguir leyendo

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Roscón: algunas cositas que conviene conocer.

Os dejo algunas cositas sobre la masa y la levadura que conviene saber a la hora de manejar masas como la del Roscón de Reyes que es el dulce que toca preparar estos días para seguir la tradición: Estos consejitos … Seguir leyendo

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Almejas en salsa

Podemos preparar la salsa con antelación y añadir las almejas para que se abran unos minutos antes de servirlas. LOS INGREDIENTES: – Un kilo de Almejas – Un par de cebolletas tiernas – Un tomate maduro – Un ajo – … Seguir leyendo

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