Archivo mensual: enero 2012

Blanquillo de rape

Publicado el 29 enero, 2012 por alcoiama

Este guiso de pescado se puede hacer con otros tipos de pescado, como merluza. Se sirve con Alioli (mayonesa de ajo) LOS INGREDIENTES: – Un rape (éste pesaba 1,300 grs.) – Patatas a rodajas grandes – 4 Tomates – 1 … Seguir leyendo →

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San Antón 2012. Elche.

Publicado el 23 enero, 2012 por alcoiama

San Antón 2012. Elche.

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Coca de hojaldre con jamón y queso

Publicado el 14 enero, 2012 por alcoiama

Coca de hojaldre con jamón y queso LOS INGREDIENTES: – Una lámina de hojaldre. Os dejo fotos de hojaldre rectangular (el de Lidl es así) y de hojaldre en forma circular. – jamón york o pechuga de pavo – Una … Seguir leyendo →

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Roscón: algunas cositas que conviene conocer.

Publicado el 3 enero, 2012 por alcoiama

Os dejo algunas cositas sobre la masa y la levadura que conviene saber a la hora de manejar masas como la del Roscón de Reyes que es el dulce que toca preparar estos días para seguir la tradición: Estos consejitos … Seguir leyendo →

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Almejas en salsa

Publicado el 3 enero, 2012 por alcoiama

Podemos preparar la salsa con antelación y añadir las almejas para que se abran unos minutos antes de servirlas. LOS INGREDIENTES: – Un kilo de Almejas – Un par de cebolletas tiernas – Un tomate maduro – Un ajo – … Seguir leyendo →

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