Archivo mensual: noviembre 2014

COCA DE PÈSOLS (GUISANTES)

Esta coca es típica de Elche de toda la vida, todavía hay algunos hornos tradicionales que la hacen aunque pocos. La receta me la han pasado mis amigas las hermanas Pérez Jaén, que la recuerdan de su infancia, tal como … Seguir leyendo

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Tarta-Flor de hojaldre y Nocilla

Tarta-Flor de hojaldre y nocilla LOS INGREDIENTES: – Dos láminas redondas de hojaldre – Nocilla o similar – Un puñado de Nueces picadas – Un huevo batido para darle brillo (puede ser sólo la clara batida) – Azúcar para espolvorear … Seguir leyendo

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