Archivo mensual: septiembre 2010

Hojaldritos de chistorra

Esto es tan sencillo que no llega ni a receta: es chistorra (longaniza roja) envuelta en hojaldre, que se pincela con huevo batido y luego le he puesto por encima semillitas de sésamo y de amapola. Hoy he usadoun paquete … Seguir leyendo

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Hojaldre con verduras y quesos

Para una cena rápida es estupendo: – Una lámina de hojaldre ( he usado el de Lidl que es rectangular) – Una cebolleta – Dos tomates – Medio pimiento italiano – Una bolsa de queso rallado (he usado la de … Seguir leyendo

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Caldero y Arroz a Banda de Reme

Caldero y Arroz a Banda de Reme Este arroz hecho a la leña, lo preparó Reme y tuve el placer de tomar parte en la comida que hicimos en una antigua casa de la Sierra de La Canalosa. El arroz … Seguir leyendo

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Mermelada de Higos

El higo tiene mucho azúcar, así que para esta mermelada, la proporción de azúcar respecto a la de cantidad de fruta la reduzco al 50 %. Por lo demás, se hace como el resto de mermeladas: – Lavar los higos, … Seguir leyendo

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Tarta melada con almendra y chocolate

La receta que he utilizado para el bizcocho es la clásica del yogur adicionando harina de almendra: – 4 huevos – 200 gr de azúcar – 150 gr de harina de almendra (almendra molida) – 100 gr de aceide de … Seguir leyendo

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