Archivo de la etiqueta: ARROZ

Arròs i ceba (Arroz con cebolla)

Un arroz tradicional de esta zona, muy sano, nada de grasas. Queda delicioso a pesar de cocinarse con ingredientes muy simples. LOS INGREDIENTES: – 350 gr de arroz – Dos cebollas tiernas grandes – Un manojo de ajos tiernos – … Seguir leyendo

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Arroz a banda

Paella hecha con caldo de pescado y tropezones de atún, emperador, salmón… LOS INGREDIENTES: Para el caldo: (Sale caldo para dos paellas) – Morralla (Pescado para sopa) siempre he oído decir que hay que elegir tres o cuatro pescados que … Seguir leyendo

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Arroz con verdura y bacalao

Arroz con verdura y bacalao Estupendo arroz, con habas, guisantes, cebolla tierna, champiñón… LOS INGREDIENTES: – 500 gramos de arroz de paella – Unos trozos de bacalao inglés desalado (se puede aprovechar las partes menos nobles del bacalao) – Dos … Seguir leyendo

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Paella para 40 personas

Hoy hemos compartido el día con un grupo de amigos del Club Acclivis. Hemos estado en el chalet de Paco y Loli, en Crevillent, a quienes les doy las gracias desde aquí por todo el esfuerzo y dedicación que han … Seguir leyendo

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Arroz al horno. Arròs al forn

Arroz al horno. Arròs al forn. Plato habitual en la zona de Levante. LOS INGREDIENTES: – Arroz (la medida es 100 gr. por persona) – Aceite de oliva ( hay que poner un poco menos que en la paella, por … Seguir leyendo

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