Archivo de la categoría: Empanadas

Tarta de almendra con hojaldre

  Empanada dulce de almendras, es una receta de la compañera de Mundorecetas Ana Mª en su libro “Las recetas de mamá”.  Muchas gracias. Fácil y rápida, además de muy cómoda para transportarla. INGREDIENTES: 120 gr. de almendra 120 gr … Seguir leyendo

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Foccacia con Masa Madre

Estas semanas de confinamiento me han permitido descubrir la Masa Madre casera. Siguiendo las instrucciones encontradas por la red, y partiendo de una cucharadita de harina y otra de agua, he conseguido tener mi propia Masa Madre, que ahora conservo … Seguir leyendo

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COCA DE ATÚN Y HUEVO

LOS INGREDIENTES: Para la masa: – 500 gr de harina – 300 gr de agua – 60 gr de AOVE (aceite de oliva virgen extra) – Una cucharadita de sal – Un cubito de levadura fresca Para el relleno: – … Seguir leyendo

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Coca de cebolla, tomate y longaniza

Las cocas son muy habituales para las cenas en mi casa, sobre todo en verano. La de hoy lleva una cebolla blanca grande, un tomate y 4 longanizas frescas (salchichas). Ahora ya hago la masa a ojo, sin pesar los … Seguir leyendo

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Coca de boquerón. Típica de Crevillent

Coca de boquerón. Típica de Crevillent, con boquerón y cebolla. Imprescindible en el Viernes Santo crevillentino y muy habitual en cualquier época del año. LOS INGREDIENTES: Masa de arranque: – 100 gr de agua – 100 gr de harina de … Seguir leyendo

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