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Mi libro de recetas 2012. Tiene una selección de recetas de este blog. Ha quedado precioso. Dejo el enlace para que lo podáis ver. No lo compréis que aquí las tenéis gratis.
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Archivo de la categoría: Cocina Tradicional
Toñas de Miel
TOÑAS DE MIEL Receta del grupo de FB “La Cocina de la Vega Baja”, la ha puesto Antonia Menargues. Muchas gracias. Ingredientes: 750 gr. de harina. 250 gr. de aceite de oliva. 125 gr. de azúcar. 125 ml. de anís … Seguir leyendo
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Papa Noel de pan dulce
Esta receta la vi en un vídeo de youtube del canal “Riquísimo”: https://www.youtube.com/watch?v=szVUjQujMdg&list=PL1THH2zaG0Qz1lcLR9LzCXcYuV-KRXMhB&index=11 Ingredientes: -350 g de harina -50 g de mantequilla -1 huevo -1 pizca de sal -150 ml de leche tibia -60 de azúcar -1 sobre de levadura … Seguir leyendo
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Pan decorado
Es una masa de pan con aceite de girasol para poder manejarla. Los ingredientes y el amasado son los habituales: 1000 gr de harina de fuerza 600 gr. de agua 25 gr de levadura fresca (o 8 gr de levadura … Seguir leyendo
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Pulpo al horno con cerveza
El pulpo horneado con cerveza es típico de la zona de Murcia y Cartagena. INGREDIENTES: Un pulpo crudo congelado. Éste pesaba 1,800 kg Un bote de cerveza Un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra) Media cebolla Unas hojas … Seguir leyendo
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Rollos de huevo al horno
INGREDIENTES: -250 gr de harina, -2 huevos, más una clara para pincelarlos, -100 gr. de aceite (mitad girasol y mitad AOVE), -100 gr. de azúcar para la masa y un poco para poner por encima, -2 pares de gaseosas, -ralladura … Seguir leyendo
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