Hojaldres: salado y dulce

Hojaldres: salado y dulce

Con dos planchas de hojaldre, jamón york, queso, nocilla… y poco más.

LOS INGREDIENTES:

– Dos planchas de hojaldre rectangulares
– Un paquete y medio de jamón york en lonchas
– Media bolsa de queso rallado ( He puesto la mezcla de cuatro quesos)
– Un tomate
– Un huevo
– Crema de cacao, nueces
– Decorar al gusto. He usado semillas variaditas: pipas, amapola, ajonjolí, pipas de calabaza.

EL PROCEDIMIENTO:

He improvisado sobre la marcha.
Con la primera plancha he hecho cinco pastelitos individuales rellenos de jamón york, rodajitas de tomate raff cortadas muy finas y queso.

La segunda plancha de hojaldre la he partido por la mitad, para hacer una parte dulce y otra con el hojaldre enrollado y relleno de jamón york, queso y nueces troceadas.


… y el de nocilla: muy sencillito: repartir la nocilla por la mitad del rectángulo de hojaldre, poner encima nueces troceadas, cubrir doblando el hojaldre, sellar los cantos con un tenedor, untar con huevo batido, y decorar al gusto.

Y aquí todo junto:

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15 respuestas a Hojaldres: salado y dulce

  1. leocadia dijo:

    y que arte tiene mi hermana ostras

  2. alcoiama dijo:

    jajajajajjaja …las ostras no e gustan. Besitos

  3. Suny Senabre dijo:

    Vaya surtido delicioso nos has preparado. La verdad es que el hojaldre es muy socorrido y admite multitud de preparaciones todas ricas, como las que has hecho.

    Besos,

  4. MARIA ROSMARY dijo:

    HICE ESTA MASA DE HOJALDRE CON RELLENO DE ESPINACAS,,HUEVO DURO Y SALCHICHAS Y LA DULCE CON CREMA PASTELERA..DELICIOSA…!!!

  5. Karmela dijo:

    Pues si que te ha dado de si, la lamina de hojaldre ja te ha quedado de escandalo Besitos

  6. thermo dijo:

    Artista dentro y fuera de la cocina!
    Besos

  7. beatriz vasquez dijo:

    se ven de locura,mis hijos son amantes del hojaldre. queee idea.como puedo preparar en casa esa pasta que quede bien crocante.besos

  8. Que ricos todos, los dulces y los salados. Me ha encantado el aparatejo para cortar el hojaldre.
    Besazos

  9. Con ingredientes de andar por casa y te salio una obra de arte y encima tenian que estar wenisimos, Besotes

  10. alcoiama dijo:

    Gracias por vuestros comentarios.

    Beatriz: no vale la pena que hagas la masa: la que venden ya preparada y estirada sale muy buena y muy económica. Estas son de Lidl: a 1 euro.

  11. Lady dijo:

    Pufffff…Alcoaima, que hambreee!!
    Me encanta todo lo que haces, las cocas y estos bocaditos salados no llegarían a la foto si estuviera yo, precioso y muy apetitoso.

  12. Raquel dijo:

    Que maravilla de decoración siempre me dejas KO con nada montas un espectaculo y el paso a paso para el enrejillado genial, me lo copio.

  13. alcoiama dijo:

    Gracias Lady, gracias Raquel.
    Incorporar las masas estiradas de hojaldre a los elementos que siempore tengo en la nevera (o congelador) me da muchas posibilidades: es tan fácil de manejar y de combinar con dulces o salados, tan rápida de cocinar, y queda todo muy bonito.

  14. ANNA dijo:

    Alcoiama eres genial, tienes una capaciadad para eleborar y decorar platos que es una verdadera delicia ver tus recetas, además de disfrutar haciéndolas, de verdad a las que no tenemos tanta soltura en la cocina nos haces que nos lancemos a por todas, eres impresionante

  15. alcoiama dijo:

    Gracias Anna. Es un placer que te sirvan mis recetitas… te confieso que yo también disfruto en la cocina. Besos

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