Pollo en gabardina.
Esta receta la he copiado del Blog de mi amiga capisi: Ché qué bò. Aquí podéis ver su receta, Carol usó pechuga de pollo y yo he puesto la carne del muslo y contramuslo. Se hace rápido y está muy bueno.
LOS INGREDIENTES:
Pollo cortado a tiras finas. Puede ser pechuga. Yo he usado la carne de los muslos y contramuslos deshuesados.
Para el rebozado:
1 yema de huevo
1 vasito de harina para tempura
½ vasito de agua fría
Colorante alimentario
1 cucharadita de orégano o perejil picado
Aceite
Sal
EL PROCEDIMIENTO:
Preparamos el rebozado: mezclamos la yema de un huevo con la harina y vamos añadiendo agua fría poco a poco hasta obtener una mezcla que no quede ni demasiado líquida ni demasiado espesa. Le agregamos el colorante, el perejil ú orégano y la sal.
Calentamos una sartén con aceite de oliva bien caliente. Cortamos la carne en tiras finas, pasamos el pollo por la mezcla del rebozado y lo freímos, escurrimos sobre papel absorbente de cocina y servimos acompañado de limón o salsa al gusto. Yo le he puesto mayonesa.
Alcoiama Blog: Cositas de andar por casa: RECETAS DE COCINA, FOTOS. 
Que rico pollo me comia yo una tapita pa cenar enhorabuena guapi, Besotes y disfruta de lo que queda de domingo
!Y yo sin cena! que rico este pollo.
Gracias Inma, Toñi: besitos para las dos.