BIZCOCHO con Naranja y Zanahoria

BIZCOCHO con Naranja y Zanahoria


Otra variación más del clásico bizcocho de yogur.
Los ingredientes:
– 4 huevos
– 1 yogur natural
– Una naranja
– una zanahoria (no la he pesado)
– 200 gr de azúcar para la mezcla más el que utilicemos por encima
– 100 gr de aceite de girasol
– 250 gr de harina
– 1 sobre de levadura química.

Lo he hecho en Thmix. :
Separar la piel blanca de la naranja y desechar: ponemos en el vaso la piel naranja y el resto de la fruta. Añadir la zanahoria trocear 15 segundos a vel 5
Agregamos los 4 huevos y 200 gr de azúcar, 3 minutos, velocidad 4 a 37º, ( el calor hace que los huevos esponjen más.)
Añadir el yogur y 100 gr de aceite de girasol. Mezclar 5 segundos a V3
Añadir 250 gr de harina y un sobre de levadura química. Mezclar 5 segundos a V3
Preparar el molde con papel de hornear y volcar la mezcla. Hoy he utilizado dos moldes pequeños.
He espolvoreado por encima azúcar en grano.
Hornear a 180 grados hasta que al pinchar, el pincho salga seco. En mi horno ha tardado 25 minutos
Lo he decorado con recortes de zanahoria sacados con el sacapuntas de verduras, y una ramita de romero fresco.
He puesto una cucharadita de crema de cacao para fijar la flor de zanahoria.
Las fotos:








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4 respuestas a BIZCOCHO con Naranja y Zanahoria

  1. maria justa dijo:

    tiene una pinta buenisima si esta igual de bueno madre mia uuuuu

  2. Toñ Navarro dijo:

    Menuda pinta este bizcocho, me guardo la receta para cuando me pueda comprar la thermomix que a mano es complicado triturar todo.
    Le pasaré la receta a mi madre que tiene thermomix y de paso le digo que me dé un trozo de muestra.
    Besos.

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