Archivo mensual: junio 2010

Guisantes con jamón

Guisantes con jamón – 1 Kilo de Guisantes congelados – 1 cebolla rallada ( o triturada muy fina en la thermomix) – Jamón serrano cortado a taquitos. – 1 ñora, 2 ajos – 1 copa de vino blanco – pimentón … Seguir leyendo

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Cordero a la Cazuela.

Cordero a la Cazuela. En esta receta se utiliza el cordero troceado. Viene muy bien para usar las partes más baratitas del cordero, como cuello y falda. – Un kilo y medio de cordero troceado: cuello, falda, chuletas… – Tres … Seguir leyendo

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Conejo al ajillo

Conejo al ajillo Es una receta sencilla, de toda la vida, y muy sabrosa. Mi amiga Reme lo hace muy a menudo y le sale estupendo. Ingredientes. – Un conejo ( que sea tierno) – 8/10 dientes de ajo – … Seguir leyendo

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Calamares rellenos

Calamares rellenos Las cantidades son un poco a ojo. – Calamares. Si son grandes, luego los sirvo a rodajas. Si son pequeños se sirven enteros – Salchichas blancas – Huevos duros (hoy he puesto 6) – Cebolla (dos, grandes) – … Seguir leyendo

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Albóndigas a la Jardinera

Albóndigas a la Jardinera Así es como las he visto hacer a mi madre toda la vida y yo sigo con la tradición familiar. (aunque tengo que confesar que ella nunca habría comprado albóndigas ya hechas por la carnicería) Los … Seguir leyendo

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