Bizcocho salado con jamón, aceitunas…

Bizcocho salado con jamón, aceitunas…

La receta está explicada para Thmix. pero se puede preparar sin ninguna dificultad con el método tradicional o bien con amasadora.

Los ingredientes:
– 3 huevos
– 180 gr. de harina
– 100 gr de aceite de oliva
– 100 gr de leche
– 1 sobrecito de levadura Royal
– Sal, especias (pimienta, pimentón…)
– 100 gr de jamón a trocitos ( yo he puesto paleta de cerdo ibérico)
– 100 gr de pimientos del piquillo de bote a trocitos
– 100 gr de olivas rellenas de anchoa cortadas a la mnitad ( es un bote mediano bien escurrido)
( Evidentemente, los elementos del relleno son absolutamente modificables y con infinitas posibilidades: chorizo, beicon, atún, huevo duro, anchoas, jamón york, nueces…)

En la Thmix:
– Poner la mariposa.Poner los tres huevos y batir 3 minutos , velocidad 3
– Añadir: leche, aceite, harina y levadura. 1 minuto, velocidad 3
– añadir sal y especias al gusto ( yo sólo he puesto una pizca de pimienta negra). mezclar 10 segundos.
– Quitar la mariposa
– Añadir el jamón, pimiento del piquillo y olivas y mezclar 6 segundos, Vel: 2
– volcar en un molde pincelado con aceite o cubierto con papel de horno.
– horno abajo y arriba con aire, a 180º, 45 minutos.


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Una respuesta a Bizcocho salado con jamón, aceitunas…

  1. alba martinez gracia dijo:

    que pintazaaaaaaaaaaaa…… lo voy hacer este fin de semana pero si aceitunas porque sino mi hijo no lo va a comer….. algo le pondré que sea similar

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